Om os
Fra køkkenbordet til hanerne
Historien om Halstiern – en rejse drevet af passion, nørderi og jagten på den gode smag.
Det startede med et 5-liters gæringsspand
Eventyret tog sin spæde start i 2020. Bevæbnet med et beskedent 5-liters bryg-kit, et køkkenbord og en god portion nysgerrighed, blev de første dråber brygget. Det var simpelt, men det tændte en gnist. Passionen for ølbrygning greb os hurtigt, og allerede i 2021 blev køkkenudstyret skiftet ud med et større og mere avanceret bryganlæg.
Siden 2023 har vi smidt alt hvad der ligner færdige genveje over bord. Vi har udviklet vores helt egne opskrifter helt fra bunden – eksperimenteret med maltprofiler, nørdet humlesorter og løbende forfinet detaljerne. Vi stopper ikke, før balancen sidder lige i skabet. For os er øl nemlig ikke bare øl. Vores filosofi er enkel: Vi vil skabe smagfulde kvalitetsøl med karakter. Øl der skiller sig ud, vækker sanserne og samler folk over et godt glas håndværk.
Smagfulde kvalitetsøl med karakter
Udviklet i Hadsten – brygget i Randers
Vi nørder og udvikler alle vores opskrifter hjemme i Hadsten. Her tester og forfiner vi hver eneste detalje på vores eget anlæg, indtil smagen sidder lige i skabet.
Når opskriften er helt skarp, tager vi den med videre til Randers Bryghus, som står for den endelige produktion i stor skala. På den måde kombinerer vi vores egne unikke opskrifter med professionelle brygfaciliteter i topklasse.
Hånden og stregen bag udtrykket
Øl er et håndværk – men det er udtrykket på flasken også. Vores visuelle identitet, logo og de unikke etiketter er designet af Alberte, Michaels dygtige svigerinde.
Hun har formået at fange sjælen i vores bryg og oversætte smag, karakter og historier til det visuelle udtryk, du ser på flaskerne i dag. Det er vi utroligt stolte af, og vi synes, at det kunstneriske ydre fortjener ligeså meget kærlighed som øllet indeni.
Fakta
Halstiern Bryghus i korte træk
- Navn
- Halstiern Bryghus (Halstiern bryghus ApS, CVR 46759222)
- Navnet
- "Halstiern" er den ældste kendte navneform for Hadsten (nævnt 1432)
- Hjemsted
- Vestervangen 24, 8370 Hadsten, Favrskov Kommune
- Startet
- 2020 som hjemmebryg, egne opskrifter siden 2023, selskab stiftet 2026
- Brygges hos
- Randers Bryghus
- Sortiment
- Kold Høne (West Coast IPA, 6,5 %) og Kong Gulerod (Amber Lager, 5 %), begge 33 cl
- Webshop
- Ikke vores egen, men øllene kan købes online hos Wineboutique og Living4u og hos vores forhandlere
- Kontakt
- info@halstiernbryghus.dk
Ofte stillede spørgsmål
Hvor brygges Halstiern-øl?
Halstiern-øl brygges hos Randers Bryghus i Randers, mens opskrifterne udvikles og testes i Hadsten.
Hvor kan jeg købe Kold Høne og Kong Gulerod?
Hos vores forhandlere i og omkring Hadsten – se listen og kortet på siden Find vores øl. Du kan også købe dem online hos Wineboutique og Living4u.
Har I en webshop?
Ikke vores egen, men Kold Høne og Kong Gulerod kan købes online hos Wineboutique og Living4u – se Køb Halstiern Online. Du finder dem også hos vores forhandlere på siden Find vores øl.
Kan man besøge bryggeriet?
Nej, vi har ingen gårdbutik eller udskænkning på adressen i Hadsten. Her udvikler og tester vi opskrifterne, mens selve brygningen i stor skala foregår hos Randers Bryghus.
Hvad betyder Halstiern?
Halstiern er den ældste kendte navneform for Hadsten, kendt fra 1432. Vi har taget navnet til os som en hilsen til byens historie og vores egne rødder i Hadsten.
Hvordan bliver min butik eller bar forhandler?
Skriv til os på info@halstiernbryghus.dk, eller ring til Michael Kruse på +45 24 63 73 24, så vender vi tilbage med priser og levering. Se også Bliv forhandler.
Smag selv forskellen
Se vores øl